백반기행 금산 도리뱅뱅 어죽 식당 위치 가격 주문 택배 충남 맛집
'식객 허영만의 백반기행'에서 허영만 화백님도 분명 감탄하셨을 법한, 바로 그 얼큰한 어죽과 바삭한 도리뱅뱅이! 마치 보약 한 그릇을 받는 듯 몸과 마음을 든든하게 채워주는 금산의 숨겨진 별미, 적벽강가든에 대해 자세히 알아봅니다. 허영만 화백님의 미식 견문록에 한 페이지를 장식했을 이 특별한 맛집에 대한 모든 정보는 아래에 모두 정리해두었으니 아래 이미지를 클릭하시면 빠르게 확인하실 수 있습니다!
백반기행, 어떤 프로그램인가요?
'식객 허영만의 백반기행'은 만화계의 거장이자 진정한 미식가, 허영만 화백과 함께 떠나는 특별한 맛 기행입니다. 이 프로그램은 이름난 고급 레스토랑보다는, 우리 주변에 숨겨진 소박하지만 정성 가득한 동네 밥상을 찾아 그 속에 깃든 삶의 이야기를 깊이 들여다봅니다. 단순한 맛집 소개를 넘어, 음식을 통해 만나는 사람들의 진솔한 이야기에 귀 기울이며 시청자들에게 따뜻한 위안과 깊은 감동을 선사하죠. 2019년 5월 14일 첫 발을 내디딘 이래 꾸준히 큰 사랑을 받으며, 지역의 문화와 삶의 방식을 이해하는 소중한 다리가 되어주고 있습니다. 이 여정은 매주 일요일 저녁 8시 50분, TV조선에서 펼쳐집니다.
백반기행 금산 하이라이트 얼큰한 어죽과 바삭한 도리뱅뱅이!
충남 금산의 고즈넉한 길목에 위치한 한 식당에서 저는 진정 잊을 수 없는 미식 경험을 했습니다. 이곳의 대표 메뉴인 어죽과 도리뱅뱅이는 단순한 식사를 넘어, 오랜 시간 기억에 남을 감동을 선사했죠.
먼저, 어죽 한 그릇이 테이블에 놓이는 순간, 끓어오르는 뜨거운 김 사이로 구수하면서도 깊은 민물 향이 코끝을 감돌았습니다. 붉으스름하면서도 윤기 흐르는 국물을 한 숟가락 떠 입에 넣는 순간, '아, 이거다!'라는 감탄사가 절로 터져 나왔어요. 칼칼함이 목을 타고 넘어가면서도, 뭉근하게 풀어져 부드러운 쌀알과 쫄깃한 면, 그리고 쫀득한 수제비가 입안 가득 다채로운 식감을 선사했습니다. 신선한 야채들이 어우러져 더욱 개운하고 시원한 맛이 났는데, 비린 맛은 흔적도 없이 오직 깊은 감칠맛만이 혀끝을 감돌며 속을 편안하게 데워주었습니다. 마치 오랜 시간 정성껏 달인 보약처럼, 한 그릇만으로도 몸과 마음이 든든해지는 기분이었죠.
그리고 별미 중의 별미, 도리뱅뱅이는 그야말로 예술이었습니다. 노릇하게 구워진 작은 빙어들이 쟁반에 가지런히 놓여 있었는데, 젓가락으로 집어 드는 순간 느껴지는 바삭한 튀김옷의 소리가 식욕을 돋웠습니다. 매콤달콤한 소스가 빙어 위에 고루 발라져 있었고, 파채와 함께 한입 먹으니 겉은 '파사삭' 하고 부서지면서도 속은 고소한 빙어 살의 풍미가 가득 퍼졌습니다. 비린 맛은 전혀 없이, 고소함과 소스의 새콤달콤한 맛이 완벽한 균형을 이루며 끊임없이 다음 조각을 부르는 마성의 매력을 지녔어요. 어죽의 얼큰함과 도리뱅뱅이의 바삭한 매콤달콤함이 어우러져, 젓가락을 놓을 수 없는 환상적인 조화를 이뤘습니다.
이외에도 매일 아침 직접 만든다는 수제 두부김치 역시 빼놓을 수 없는 별미였습니다. 따뜻하고 고소한 손두부와 아삭하게 볶아낸 김치가 만나 깔끔하면서도 깊은 맛을 선사하며, 이곳의 모든 요리가 '정성'으로 빚어졌음을 느끼게 해주었습니다.
백반기행 금산 어죽·도리뱅뱅이 맛집: 모든 방문 정보를 한눈에!
제가 직접 맛보고 감탄했던 이 금산의 특별한 어죽과 도리뱅뱅이 식당에 대한 모든 정보, 즉 정확한 위치와 메뉴별 가격, 그리고 혹시 모를 택배나 포장 주문 가능 여부까지, 방문 전 알아두면 좋을 상세한 내용들은 아래에서 확인하실 수 있습니다. 후회 없는 완벽한 미식 여정을 위해 방문 전 미리 살펴보시는 것을 권해드립니다!
